كعكة الاناناس و الكريمة وبالصوووور

3 بيض

1/2 كوب سكر

1 كوب دقيق

1 1/2 كوب كريمة مخفوقة

1/2 كوب مربى مشمش

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

رشة ملح

تدهن صينية معدنية للفرن قطرها 20سم بالزبد.

يسكب المزيج في الصينية.

يسخن الفرن الي درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.

تخبز الكيكة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

تترك لتبرد لمدة 20 دقيقة.

تقطع الكيكة الي نصفين بالعرض.

يدهن سطح نصف الكيكة بالمربي و تغطي بالنصف الاخر.

تضاف نصف كمية سائل الاناناس علي الكيكة.

تقطع نصف كمية الاناناس الي قطع متوسطة

و تخلط مع نصف كمية الكريمة المخفوقة.

تضاف لتغطي سطح الكيكة.

تدهن الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة علي جوانب الكيكة.

و ترص الكمية المتبقية من شرائح الاناناس لتزيين جوانب الكيكة.

تحفظ في الثلاجة لحين التقديم.

ملحوظة: يمكن عمل هذه الكيكة باستخدام اي نوع من كمبوت الفواكه

مثل الخوخ, المانجة, الكريز او الفواكه المشكلة.